Пьер Монталь с юности был очарован миром запахов, поступил знаменитый версальский в Международный институт парфюмерии, затем открыл собственную фирму по производству духов. Но, как и настоящий мастер, Монталь мечтал создавать что-то совершенно необычное, и спустя 15 лет после основания собственного дела, неожиданно отправился на Ближний Восток, чтобы продолжить и дополнить свое образование.
Пьер изучал тонкости изготовления духов у лучших восточных мастеров. Затем он успешно применял свое мастерство, изготавливая парфюм для королевских семей в Арабских Эмиратах, Саудовской Аравии и Катаре. Он использовал натуральные смолы и масла, научился придавать слегка приторным восточным ароматам нехарактерную для них свежесть, и наконец, в 2003 году парфюмер вернулся в Париж, основал собственный парфюмерный дом и открыл свой первый бутик .
Продукция Торгового Дома Пьера Монталя быстро нашла своих поклонников. Мастер смело экспериментирует с компонентами: в его ассортименте фрукты травы, душистые специи, агара, белый мускус и удовое дерево. Монталь использует только натуральные компоненты: вытяжки и масла. Он также изобрел способ сохранения ароматов первоначальном виде и начал разливать духи и парфюмерную воду в непрозрачные алюминиевые флаконы.
Практически каждый запах, созданный Моналем, на долгие годы становится хитом. Сам же Пьер на вопрос, как ему удается изготавливать столь необычные и чарующие ароматы, ответил одной фразой: «Парфюмерная композиция — это развивающийся живой организм. Он продолжает набирать силу даже во флаконе, который вы только что купили. Запах созревает и приобретет округлость и завершенность. . Время и мацерация — это секрет настоящего эликсира».